お正月のおめでたい時や贈り物に使われる海の幸、鮑です。
のし袋に使われるのしは、もともとのし鮑が由来です。
鮑を伸したものが伊勢神宮に奉られるという。

 

おもてなしに使われる鮑ですが、そんな有難いアワビがネットで購入することができます。

いろいろな地域で獲れる鮑の味比べもいいですね。

日本海佐渡の天然鮑

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北海道の海で育った鮑

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九州で水揚げされた鮑

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淡路島産鮑

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