進物用に使われる貴重な鮑（アワビ）、熨斗（のし）の由来は鮑（アワビ）をのしたもの、おもてなしに使われる熨斗

アワビ

進物用に使われる貴重な鮑（アワビ）、熨斗（のし）の由来は鮑（アワビ）をのしたもの、おもてなしに使われる熨斗ています。

のし袋に使われるのしは、もともとのし鮑が由来。
鮑を伸したものが伊勢神宮に奉られるという。
神様をもてなすために熨斗が使われたと言われています。

万葉集に「伊勢の海の沖つ白波花にもが包みて妹が家づとにせむ」（巻第三）
と伊勢の海が出てきます。　

以前はお歳暮やお祝い事で鮑を贈ったり贈られたりしましたが高価なこともあり最近は鮑を贈る習慣も少なくなりました。

日本は海に囲まれており海で獲れる鮑は美味であるのは周知のとおり。
年末の贈答品のリストに「鮑」が入っているものもあります。

鮑の産地

• 伊勢志摩
• 伊豆
• 房総半島など

おもてなしの熨斗

おもてなしに使われる鮑ですが、そんな有難いアワビがネットで購入することができます。
いろいろな地域で獲れる鮑の味比べもいいですね。