純米大吟醸酒粕使用(だっさい)と日本橋栄太郎の甘酒

あま酒

純米大吟醸の酒粕入りのあま酒を飲んでみました。山田錦100%使用、
アルコール1%未満と表示されています。

酒かすのほのかな香りが口の中に広がります。

今、ブームのあま酒ですがいろいろな種類があり選ぶのに迷います。
飲み終えたら他のあま酒を買うことにしてみました。

普段は糖分無添加のあま酒を選ぶのですが今回は、日本橋栄太郎」+だっさいと言う
お酒の名前に惹かれて買いました。

スッキリした味とほんのりした酒粕の味が調和しています。大人の甘酒の味です。
お子様用と大人用の甘酒の違いは何かと聞かれるとはっきり答えられませんが
アルコール分が混じる酒粕入り甘酒は大人用と言えます。
アルコール分がゼロのものは子供でも大人でも喜ばれると思います。

原材料

液糖、酒粕

栄養成分・100g当たり

内容量:770g
エネルギー:91Kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:0.1g
炭水化物:20.9g
ナトリウム:1mg

2017/ 2/19 19:32

a brilliant woman 日本美人 陸奥宗光夫人亮子

女性なら一度は言われてみたい「美しい女性」という言葉。
縁がある人もそうでない人も一般的に美しい女性とはどんな人でしょうか。
テレビで放映されていたものをまとめてみましたが、ここでは昔の女性を参考に紹介されています。時代背景が現代とは大きく異なっています。

最も美しい日本女性

a brilliant woman 陸奥宗光(江戸~明治を生きた政治家 治外法権撤廃、
日英通商航海条約締結)の夫人、亮子は宗光がアメリカ赴任時、現地の外交界で美しい日本女性だという評判だった。

亮子は藩士の妾の娘に生まれ15歳で芸子、小兼になって新橋で紀州生まれの宗光に見初められる。

勉強家で努力家

そして明治21年宗光のワシントン赴任に同行。
非常に努力家で宗光から「本や新聞を読みなさい」と言われ日本外交史、八犬伝、十八史略、源氏物語、徒然草、古今集などを読んで勉強したと言う。

英語も勉強し琴の名手でもあり才気溢れる女性だった。
女性の鑑ですね。

外交官夫人ですから日本の文化を紹介するのはもちろんですが公使館のデコレーションにも日本文化を紹介ために蒔絵の衝立などを飾っていたという。

2017/ 2/16 20:55

日本文化を紹介

愛される日本から尊敬される日本のためには何をしたらよいか、それは日本の小説を翻訳することだった。
前述のように亮子は日本の本を読破していたから出来たこと。
毎日2時間は英訳する時間に当てたという。

イギリスのアーネスト・サトウは亮子のことを”涼しい眼をもち、すばらしい眉をもった美人”と評している。(以上出典 BS NHK)

写真からも分かるように日本美人ですね。

近頃「女性の時代」と耳にしますが昔からいろいろな意味で強かったのは日本女性かもしれません。

人気 本

英語を楽しみながら覚えるにはyou tubeがおすすめ

Bilingirl Chikaさんはお父さんの仕事の関係で小学校一年に渡米し16年間を米国で
過ごしている女性です。動画で見るかぎりですが素敵な女性で流暢な英語です。
日本語もはっきりしていて聞きやすい。

ショッピング英会話

アメリカのデパートで買い物、ショッピング英会話

Can/Could I try this on?と言って試着させてもらいましょう。
I’m going to think about it.ちょっと考えておきます。

空港で使える英語

ぜひとも覚えておいたほうがいいです。
Bilingirl Chikaさんの「空港のチェックイン・カウンターで使える英語」

会話ではなく学問の英語

が必要になることだってありますね。そういう時はこちらで。
医学英語アカデミー

ちょっと休憩はピコ太郎さんのアッポーペン

ペンパイナッポーアッポーペン/PIKOTARO(ピコ太郎)

 

英語学習ならThe Japan Times On Sunday

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ピーナッツの健康パワー、一日何個食べればいいの?NHKガッテン1月11日番組

ピーナッツの健康パワーって何でしょうか。
落花生には血管を作ったり強くしたりする力があるそうです。
ピーナッツのカロリーやオレイン酸などが含まれるピーナツ(落花生)

ピーナツのユニークな生態とは?

ピーナッツ(落花生)の花は黄色をしています。
その花が終わると子房柄が土のほうへ向かって下がり地中へと入るのです。

なぜ地中へ?

それは地中のほうが安全だからだそうです。
そして土の中のミネラルが殻の中に入り、殻の中の実のでんぷんを油に変えてくれます。
オレイン酸などの不飽和脂肪酸を生成します。
不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸のバランスがピーナッツにはあるということです。
リノール酸などは血管を作ったり強くする力があると言われています。

ピーナツバターの栄養素に気づいた医師だったジョン・ケッログ氏、「ケッログ」は菓子メーカーで有名ですね。

また、ジーゼルエンジンもピーナッツオイルからできていると言うことです。

ピーナツは一日何個摂ればよいのでしょうか

約一日1オンス位の摂取量がよいといわれています。

1オンスは約20粒で約28グラム、カロリーは150キロカロリーといわれています。
肉や炭水化物をピーナッツに置き換えるとよいのではということです。

収穫して自然乾燥を一ヶ月ほどすると甘味や旨みが増すそうです。

焙煎によって変わる香り

2017/ 1/11 19:59

焙煎によって変わる香りを浅い、深いと表現するそうです。

柿ピーに入っている、あの入り具合がちょうどよいそうです。

ピーナッツを炒ってみる

市販のピーナッツを少し炒ってみると照りが出てきます。
少し冷ますと食感と甘味がアップします。

ピーナッツバターやペーストにするとマイルドな味になるという。
ピーナッツバターは旨み調味料となる。皮付きと

ペーストにすると使いやすいとの話です。
皮付きの豆とフードプロセッサーに入れて約3分でペーストの出来あがり!

殻の使い道は消臭剤として使われるとのことです。

真っ黒になるまで炒り、砂糖と生クリームを加えて冷蔵庫に入れておくと
「はい、出来上がり!」とのこと。

日本のシンドラー、杉原千畝の功績

日本のシンドラーと呼ばれた外交官、杉原千畝の功績を私たち日本人はもっと
知らなければと思います。
シンドラーとは、第二次世界大戦中に千人強のユダヤ人を救ったドイツ系の
オスカー・シンドラーという人の名前。

杉原千畝は岐阜の山奥(八百津町、自然に恵まれた山間地域)から出て早稲田で学び、外交官になった人でロシア語、ドイツ語フランス語に長けていたと言われています。

東宝映画「杉原千畝 スギハラチウネ」(2015)の中で杉原自身「人の世話にならないよう、お世話をするように、そして報いを求めぬように」という言葉通りの人だったようです。

第二次世界大戦中に、自分の信念を貫きユダヤ人に命のビザを発給した外交官、杉原千畝は1985年1月18日イスラエル政府より「諸国民の中の正義の人賞」を受賞している。

日本国が発給してくれれば、迫害されている自分たちはソ連を通って逃げられるという切実な願いがあり、それをかなえてあげたことでその子孫たちに感謝され続けています。

すごい日本人ですね。

映画の中では
「ユダヤ難民を見捨てるわけにいかない、ポーランド攻勢でヒトラーは勢いづいているが同盟を結んでいるドイツだってソ連に侵攻すれば日本のために動いてくれることはない」そんなことも危惧していたのです。

リトアニア、カウナスの日本領事館で2139枚(一家に一枚、約6000人)のビザを発給していたという事実、そしてそのビザ発給で救われた人の子孫が世界中で4万人以上生存しているという。

2000年10月10日に外務省が公式に杉原千畝の功績を顕彰している、そういう功績を見て真の外交官魂とはこういうものだと感動しました。

昭和16年、ソ連を通って船で福井県鶴賀沖に着いた難民たちは今までの緊張から安堵に変わり、子供たちは船から降りると跳ね回っていたという当時を知る老人の話をTV番組で紹介していました。当時は日本も戦火の中でした・・・・・

こんなに立派な日本人がいたのに学校では教えてもらわなかったのは不思議です。

喪中の方にお歳暮を贈る時の心遣いと年賀欠礼の葉書

師走に入り何かと気忙しくなっています。
そんな中、仕事や家族の関係者から年賀欠礼の葉書が届くことが。

年賀欠礼が届いた時に

毎年季節のご挨拶をしている方から年賀欠礼葉書が届いた時に
紅白の熨斗を付けてお歳暮を贈るのは気が引けます。

でも、どうしたらよいのかわからないことが多い。

水引のない半紙に

そんな時には水引のない半紙にお歳暮と書いてお送りするのが一番いい
でしょう。
紅白を使わない心がけも必要かと思います。

[char no=”5″ char=”tyouzu”]ちょっとした心遣いは社会において必要なことですね。[/char]

喪中の人に

年賀欠礼の文章はどれも同じで味気ないもの。
喪中なのでそこまで気を配る余裕はないと思いますが、故人について一言
添えるといいいのではと思います。
[char no=”3″ char=”temple”]大往生であればなおさらのこと。[/char]

郵便局でも喪中はがきの印刷を受けてくれるところに相談するのも方法
です。

昔と違い現代は時間が早く過ぎていき、喪に服する日数も以前より短く
なっていると聞きます。
社会における忌引きが短縮されているのも事実。
交通の便も良くなり、昔とは比べ物にならないほど日常が早く動きます。

喪中の時期は時と場合、そして亡くなった人の年齢などを考えて自分なりに
決めるのもひとつ。

大切な人を失って悲しんでいる時に、無情に聞こえてしまいますがすべての
人が一律というわけにもいかないのが世の中です。

季節の挨拶を贈る人も贈られる人も半紙一枚で気持ちが通じ合います。

[char no=”4″ char=”road”]生活の心得は大切なことですね。[/char]

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世界を変えた女性、マリリン・モンローたち

歴史の裏側には常に女性たちが大きな影響力を与えていました。
第二次大戦中の世界で女性が果たした役割は大きかったようです。

女優、マリリンモンロー

はノーマ・ジーンという名前で軍需工場で働いていた時に
写真に撮られたのがきっかけでモデルになる。

モンローウオークでも男性をとりこにしたマリリンの生涯は波乱に
満ちた。

1954年新婚旅行でジョー・ディマジオと日本を訪問。
当時は日本でも大きなニュースになったそうです。

1961年、アメリカ35代大統領ジョン・F・ケネディが就任。
当時31歳のファーストレディ,ジャクリーヌ・ケネディは夫のために尽くす良き妻。

当時、活躍していたジョンF・ケディと妻ジャクリーヌでしたがその間には
マリリンモンローがいたと言われています。

そしてアメリカに激震が走ります。それは、男性の理想像だったモンローは38歳でこの世を去り、その翌年1963年ジョン・F・ケネディはテキサス、ダラスで暗殺される。
アメリカが世界のトップの座を占めていた頃です。

大戦後のアメリカでは戦争帰還兵のための新興住宅ブームが起こっていました。
強いアメリカとなり、女性は仕事をやめ家庭に戻るようになった。

女性の居場所は家庭で育児に専念することだという風潮が高まり
その証拠に1953年美人コンテストが行われるようになった。

パリでは、1900年代、輝きを放つ女性たちがたくさんいました。

そして太陽の沈まない国、イギリスではヴィクトリア女王78歳の
当時のヨーロッパは豪華に着飾った貴婦人たちで溢れていました。

しかし帽子の留ピンやレースの花のペチコートを外すのに時間が
かかるほど女性の服はコルセットで縛られていました。
そんな中、ココ・シャネルは締め付けられた女性たちを解放したのです。

体を締め付けないファッションを確立したのです。

しかし戦争中、ココシャネルはドイツ軍諜報活動家の愛人となっていました。
当時、シャネルの香水が爆発的に売れていたのですがその経営権をユダヤ人
に渡してしまっていた。
マリリン・モンローはシャネル5番を使っていたと言います。

スパイと騒がれたシャネルは売国奴と罵られ、戦後の数年間スイスに亡命。

晩年、「自分の服を着た女性は美しかった」とシャネルは話しています。
生涯独身、87歳で逝く。

————

1920年代、映画も始まり名女優が銀幕を飾るようになり化粧師マックスファクターが女優のために活躍し、美顔術、パーマが発明された。

世界のリーダーに躍り出たアメリカ、次々に発明される電化製品、通信販売がこの頃始まったそうです。

**出典:世界を変えた女性たち(映像の世紀BSプレミアム)**



いま、餃子女子が熱い!ワインと餃子の組み合わせ

ラーメンと餃子と言うのが定番ですが、女性が一人でラーメンを食べに
行って餃子を食べるのは、いろいろと抵抗がある人もいるのでは。

そんな中、今、女性が食べやすい餃子が人気だそうです。
女性同士で5~6人で来れる餃子レストランではにんにく抜きにして
野菜を多めに入れるとかして工夫しているようです。

フランス、パリで人気が出た餃子レストランが日本にも押し寄せて来たと
いう逆パターンです。

ワインと餃子、これが以外と合うようです
東京ではボージョレと餃子、シャンパン
と餃子を出したところ反響があったようです。

フォアグラに餃子、トリュフに餃子・・・・
おしゃれにつまむスタイルが受けているのもかもしれません。

他にはトマト、アボカド、パクチーなどとの組み合わせやハーブを
入れても、ということは何にでも合うということなのですね。(^^)

餃子の皮は小麦粉で出来ているし、中味は野菜なのでその中味を工夫すれば
いろいろと出来ます。

あんこを入れたり、お餅やチーズを入れたりしても美味しいらしいです。
サワークリームやバターソースをかけて洋風にしたり、家庭では残り物を
詰めて食べればよいのではと語るのはトレンドウオッチャーのカシワラさん。

参考::ラジオ(NHK 朝の番組すっぴん)。

2017書初め行事 全国で開催、京都の筆始祭

2017年明けて早々、京都の北野天満宮の筆始祭をはじめ書初め大会が
全国各地で開催されます。

筆始祭 2日 9:00~ 神前書き初め(16:00まで)

日本文化を大切にするためにも大切にしていきたいものです。
と言いながら多くの人は「字を書くこと」から遠ざかってきています。

「東風吹かば 匂ひおこせよ梅の花 あるじなしとて 春を忘るな」
学問の神様、菅原道真公の歌のある北野天満宮で筆始祭が行われます。

2016/ 1/10 16:24
2016/ 1/10 16:24

2016/ 1/10 16:26
2016/ 1/10 16:26

今ではパソコンで入力すれば早く正確に文になってしまいますが
人の手で書かれた字は別の趣があっていいものです。

ある学校では、書道に使った筆はそのまま家庭に持ち帰らせて家で筆を
洗わせるというのです。
時代の変化と筆の扱いも変わるものですね。
手や衣類が墨で汚れ真っ黒になってしまうのは昔も今も同じです。
道真公の時代の筆の始末はどんなものだったのでしょうね。

京都上賀茂名産 すぐき漬け